Borde Morilles de Printemps Séchées, 25g

Cueillies au printemps, en forêt la morille est l'un des champignons qui apparaît le plus tôt en forêt dans l'année. Goût très fin, arômes subtils c'est LE champignon des amateurs éclairés qui recherchent des morilles séchées de grande qualité pour sublimer leurs préparations culinaires : quelles soient classiques (ris de veau aux morilles, poulet au vin jaune et morilles) ou inventives (asperges, pois gourmands et morilles, carpaccio de Saint-Jacques aux morilles, velouté de butternut et morilles).

Ce champignon printanier, qui se plaît en lisière de bois, est réputé pour son parfum suave et sa consistance à la fois souple et croquante. Sa place privilégiée est avec les sauces crémées ou les viandes en sauces. Séchée, la morille conserve son parfum intense

Une des reines dans sa catégorie, la Morille est très recherchée car sa puissance aromatique est impressionnante. En sauce, vous pouvez l'utiliser avec de la blanquette de veau ainsi qu'avec un poulet au vin jaune mais également pour de succulentes fondues royales Jurassienne. En fait, vous n'avez que l'embarras du choix !

Dénomination légale : MORILLES SECHEES
Exploitant : BORDE SA SITE LES GARDELLES - 43170 SAUGUES
Conservation : A conserver à température ambiante, à l'abri de l'humidité
Pays de fabrication : France

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morilles (morchella esculenta)