Le Chariot à Fromages
« La différence entre un vendeur de fromages et un artisan fromager : la passion. »
L'histoire
Chacun a son propre cheminement mais les belles histoires sont souvent l'affaire de rencontres. Lionel a toujours été attiré par la gastronomie, et la découverte des terroirs. Cet ancien responsable grands comptes d'un fabricant de composants électroniques à toujours eut cette passion pour la gastronomie, et partait régulièrement à la rencontre des producteurs fermiers, pour y découvrir des spécialités locales.
Passionné, il s'est employé à changer de direction professionnelle et a entreprit de se former aux côtés d'un meilleur ouvrier de France pour assouvir cette passion... dévorante ! Et devenir Artisan Fromager.
Aujourd'hui il vous propose plus de 200 références de fromages et aussi une gamme de 100 produits de charcuterie d'exception.
Passionné, il s'est employé à changer de direction professionnelle et a entreprit de se former aux côtés d'un meilleur ouvrier de France pour assouvir cette passion... dévorante ! Et devenir Artisan Fromager.
Aujourd'hui il vous propose plus de 200 références de fromages et aussi une gamme de 100 produits de charcuterie d'exception.
La production
La différence, c'est aussi le conseil : comment se fabrique le fromage, et donc à quelle période ce fromage sera-t-il le meilleur, quel vin choisir pour quel plat, comment bien conserver un fromage, avec quelles autres saveurs le marier ? Autant de questions auxquelles un fromager se fait un plaisir de répondre. La différence, c'est encore la recherche de la qualité optimale.
Pas de fromages industriels chez eux, que des produits que Lionel sélectionne, au hasard de ses routes, sur les conseils de son réseau de fromagers et de charcutier.
Pas de fromages industriels chez eux, que des produits que Lionel sélectionne, au hasard de ses routes, sur les conseils de son réseau de fromagers et de charcutier.