Brasserie La Barge
« La barge est un projet de brasserie artisanale itinérante et fluviale »
L'histoire
La brasserie Barge est une brasserie artisanale fondée en 2016 par trois ingénieurs passionnés, issus de la philosophie des Makers.
Convaincus qu'il est primordial de relocaliser la production brassicole, ils décident d'unir leurs compétences pour produire des bières de grande qualité, résolument inspirées des bières houblonnées anglo-saxonnes.
C'est dans l'atelier familial, à la lisière de la forêt de Rambouillet qu'ils construisent leur premier outil de production. Dès lors, le réemploi de matériel industriel, l'obsession de l'innovation, et la recherche constante de nouvelles saveurs sont les fondements de la brasserie.
Les premières bières produites par la brasserie ont été conditionnées et vendues en fût. Il a fallu attendre plus d'un an pour que sortent les premières bouteilles de Barge, mises en bouteille à la main avec une embouteilleuse de champagne de 1970 achetée à un limonadier du sud de la France. C'est en 2019; avec l'achat de l'ancienne embouteilleuse de la brasserie des Cimes et une cadence de 3600 cols par heure que la brasserie Barge a pu se lancer vraiment dans la bouteille et soulager grandement les conditionneurs.
Convaincus qu'il est primordial de relocaliser la production brassicole, ils décident d'unir leurs compétences pour produire des bières de grande qualité, résolument inspirées des bières houblonnées anglo-saxonnes.
C'est dans l'atelier familial, à la lisière de la forêt de Rambouillet qu'ils construisent leur premier outil de production. Dès lors, le réemploi de matériel industriel, l'obsession de l'innovation, et la recherche constante de nouvelles saveurs sont les fondements de la brasserie.
Les premières bières produites par la brasserie ont été conditionnées et vendues en fût. Il a fallu attendre plus d'un an pour que sortent les premières bouteilles de Barge, mises en bouteille à la main avec une embouteilleuse de champagne de 1970 achetée à un limonadier du sud de la France. C'est en 2019; avec l'achat de l'ancienne embouteilleuse de la brasserie des Cimes et une cadence de 3600 cols par heure que la brasserie Barge a pu se lancer vraiment dans la bouteille et soulager grandement les conditionneurs.
La production
La brasserie Barge propose une gamme de six recettes librement inspirée des bières Anglo-Saxonnes.
Une Pale Ale 5,0% Vol, houblonnée à cru, elle développe des arômes fruités et rafraichissants.
Une Blanche 5,0% Vol, une bière de blé aux notes citronnées, relevées par l'ajout de coriandre et de zestes d'orange.
Une Ambrée 7,2% Vol, une bière intense, caramélisée et épicée à la robe cuivrée.
Une IPA 5,8% Vol, une Indian Pale Ale qui s'inspire des "East Coast" américaines. Elle révèle des notes de fruit exotique et de citron grace au couple de houblons Citra/Cascade.
Une DDH IPA 6,4% Vol, la barge Double Dry Hop est une IPA massivement houblonnée à cru, aux houblons arômatiques Citra/Centennial. Avec une amertume légère, cette bière est une explosion de fruits tropicaux et d'agrumes.
Et enfin une Session IPA 3,4% Vol, rafraichissante qui se démarque par sa légèreté en alcool et qui révèle une texture complèxe et des arômes de mangue et de fruit de la passion.
La brasserie est aujourd'hui équipée d¿une salle à brasser de capacité 50 hL, et produit actuellement 2000 hL/an. La production est ainsi distribuée en Ile-de-France, conditionnée en futs dans des bars et festivals, et en bouteilles dans les grandes et moyennes surfaces.
Une Pale Ale 5,0% Vol, houblonnée à cru, elle développe des arômes fruités et rafraichissants.
Une Blanche 5,0% Vol, une bière de blé aux notes citronnées, relevées par l'ajout de coriandre et de zestes d'orange.
Une Ambrée 7,2% Vol, une bière intense, caramélisée et épicée à la robe cuivrée.
Une IPA 5,8% Vol, une Indian Pale Ale qui s'inspire des "East Coast" américaines. Elle révèle des notes de fruit exotique et de citron grace au couple de houblons Citra/Cascade.
Une DDH IPA 6,4% Vol, la barge Double Dry Hop est une IPA massivement houblonnée à cru, aux houblons arômatiques Citra/Centennial. Avec une amertume légère, cette bière est une explosion de fruits tropicaux et d'agrumes.
Et enfin une Session IPA 3,4% Vol, rafraichissante qui se démarque par sa légèreté en alcool et qui révèle une texture complèxe et des arômes de mangue et de fruit de la passion.
La brasserie est aujourd'hui équipée d¿une salle à brasser de capacité 50 hL, et produit actuellement 2000 hL/an. La production est ainsi distribuée en Ile-de-France, conditionnée en futs dans des bars et festivals, et en bouteilles dans les grandes et moyennes surfaces.