Les viandes du Bourbonnais
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L'histoire
Situé au nord de l'Auvergne, la coopération SICABA (Société d'Intérêt Collectif Agricole de Bourbon l'Archambault) est au coeur du bassin Charolais et est présidée par Mme Hélène RICHARD.
C'est en 1963 que l'histoire des viandes du Bourbonnais commence. En 1992, la coopérative devient le 1er distributeur de viandes BIO en France certifiée par Qualité France.
Quelques années après, c'est avec fierté que les viandes du Bourbonnais obtiennent le label Rouge qui garantie une viande de qualité supérieure ainsi que le label IGP qui garantie que les animaux sont élevés et abattus dans le Bourbonnais et qui renfore la relation forte produit-terroir.
Les produits du Bourbonnais sont aussi issus de l'Agriculture Biologique répondant aux critères du cahier des charges européen en matière d'agriculture biologique.
Le savoir faire des éleveurs Bourbonnais est reconnu.
Aujourd'hui, ce sont plus de 300 éleveurs adhérents qui participent au développement de cette coopérative et contribuent au maintien du tissu rural.
C'est en 1963 que l'histoire des viandes du Bourbonnais commence. En 1992, la coopérative devient le 1er distributeur de viandes BIO en France certifiée par Qualité France.
Quelques années après, c'est avec fierté que les viandes du Bourbonnais obtiennent le label Rouge qui garantie une viande de qualité supérieure ainsi que le label IGP qui garantie que les animaux sont élevés et abattus dans le Bourbonnais et qui renfore la relation forte produit-terroir.
Les produits du Bourbonnais sont aussi issus de l'Agriculture Biologique répondant aux critères du cahier des charges européen en matière d'agriculture biologique.
Le savoir faire des éleveurs Bourbonnais est reconnu.
Aujourd'hui, ce sont plus de 300 éleveurs adhérents qui participent au développement de cette coopérative et contribuent au maintien du tissu rural.
La production
Les viandes du Bourbonnais c'est avant tout des éleveurs passionnés et proches de leurs animaux. Ils sont en bonne santé et vivent en plein air les 3/4 de l'année, au coeur du bocage Bourbonnais, avec un accès à l'eau en permanence. L'hiver, pour améliorer leur confort et la préservation des sols, les animaux sont logés en bâtiment, sur paille.
Leur alimentation est Biologique et se constitue d'herbe, de fourrages et de céréales, produits à 90% sur l'exploitation. L'élevage BIO est un mode de production respectueux de l'environnement et le bien être des animaux est au centre des préoccupations des éleveurs. Avec la garantie d'un animal qui n'a absorbé ni pesticides ni OGM dans son alimentation comme dans les soins apportés à sa santé, durant toute sa vie.
Un des points forts de Sicaba est l'utilisation de la phytothérapie pour prévenir les maladies, à base de produits naturels et de plantes.
Leur alimentation est Biologique et se constitue d'herbe, de fourrages et de céréales, produits à 90% sur l'exploitation. L'élevage BIO est un mode de production respectueux de l'environnement et le bien être des animaux est au centre des préoccupations des éleveurs. Avec la garantie d'un animal qui n'a absorbé ni pesticides ni OGM dans son alimentation comme dans les soins apportés à sa santé, durant toute sa vie.
Un des points forts de Sicaba est l'utilisation de la phytothérapie pour prévenir les maladies, à base de produits naturels et de plantes.