Ferme de Viltain
« La qualité des produits fermiers et artisanaux »
L'histoire
En 1953, Marcel Dupré commence l'exploitation de la Ferme de Viltain.
A partir 1954, le troupeau de vaches de race Holstein s'agrandit. Le laiterie de Viltain se construit et le premier yaourt nature voit le jour.
Depuis 1970, un nouveau marché ouvre ses portes à Viltain. Vous trouverez les produits laitiers fabriqués avec le lait de la ferme et également ceux de producteurs et artisans de la région.
Aujourd'hui, Benoît Dupré, Guillemette et son mari Olivier des Courtils, ont repris les différentes activités de l'exploitation.
Guillemette et Olivier ont la charge de la production laitière, les cultures céréalières et fourragères et la cueillette de fruits et légumes.
Benoît a la charge de la transformation des produits laitiers et de leur commercialisation.
A partir 1954, le troupeau de vaches de race Holstein s'agrandit. Le laiterie de Viltain se construit et le premier yaourt nature voit le jour.
Depuis 1970, un nouveau marché ouvre ses portes à Viltain. Vous trouverez les produits laitiers fabriqués avec le lait de la ferme et également ceux de producteurs et artisans de la région.
Aujourd'hui, Benoît Dupré, Guillemette et son mari Olivier des Courtils, ont repris les différentes activités de l'exploitation.
Guillemette et Olivier ont la charge de la production laitière, les cultures céréalières et fourragères et la cueillette de fruits et légumes.
Benoît a la charge de la transformation des produits laitiers et de leur commercialisation.
La production
La Ferme de Viltain est une ferme laitière de 350 vaches située à 17 km de Paris. La laiterie fabrique une large gamme de produits réalisés à partir de recettes traditionnelles.
Fort de son expérience (le premier yaourt date de 1954), la ferme agrandit son atelier en 2015. Elle connaît depuis un succès grandissant de par la grande qualité de ses produits et l'attrait confirmé des produits locaux en Ile-de-France.
Les produits laitiers sont certifiés BLEU-BLANC-COEUR depuis le 1er Octobre 2018 !
Bleu-Blanc-Coeur est une démarche d'intérêt nutritionnel et environnemental reconnue par les Ministères de l'Agriculture, de la Santé et de l'Environnement.
L'alimentation du troupeau est au coeur de des préoccupations de la ferme de Viltain. Il y a 10 ans, cette ferme a entrepris de diminuer la part du maïs au profit d'une alimentation plus diversifiée et équilibrée avec l'intégration de luzerne, orge, seigle et foin.
Fort de son expérience (le premier yaourt date de 1954), la ferme agrandit son atelier en 2015. Elle connaît depuis un succès grandissant de par la grande qualité de ses produits et l'attrait confirmé des produits locaux en Ile-de-France.
Les produits laitiers sont certifiés BLEU-BLANC-COEUR depuis le 1er Octobre 2018 !
Bleu-Blanc-Coeur est une démarche d'intérêt nutritionnel et environnemental reconnue par les Ministères de l'Agriculture, de la Santé et de l'Environnement.
L'alimentation du troupeau est au coeur de des préoccupations de la ferme de Viltain. Il y a 10 ans, cette ferme a entrepris de diminuer la part du maïs au profit d'une alimentation plus diversifiée et équilibrée avec l'intégration de luzerne, orge, seigle et foin.