Biosagesse Sucre de Fleur de Coco bio, 200g, , prix : 24,50€/Kg
BiosagesseBiosagesse Sucre de Fleur de Coco bio, 200g
200g
S'utilise comme le sucre brun, Fabrication Artisanale et TraditionnelleProduit arrété
4,90€
24,50€/Kg
Composition
Sucre en poudre complet issu de sève de fleur de cocotier* (cocos nucifera)
*Produit issus de l'agriculture biologique
Données nutritionnelles (100g/ml)
- Valeur énergétique379 kcal
Notre avis
Le sucre de fleur de coco est élaboré à partir d'efflorescences de cocoter, selon un procédé artisanal et traditionnel de pays tels les Philippines ou l'Indonésie.
Cette sève permet de fabriquer un sucre délicieux dont l'intérêt n'est pas que gustatif : en effet son indice glycémique est faible (24.5 selon l'échelle européenne, 35 selon l'échelle américaine), tel que cela a été démontré par le "Philippines Coconut Authority" dans une étude récente.
Sa saveur est riche, intense, caramélisée et fait merveille dans tous les desserts.