Bas-Armagnac Domaine TARIQUET VSOP 40°, 70cl

Producteurs d’Armagnac depuis 1683, nous perpétuons un savoir-faire transmis de génération en génération. Nos Bas-Armagnacs naissent d’abord dans la vigne, où nous cultivons avec soin nos quatre cépages historiques : Ugni blanc, Baco, Folle Blanche et Plant de Graisse, chacun apportant sa propre expression. La distillation s’effectue dans nos alambics armagnacais traditionnels chauffés au feu de bois, révélant des eaux-de-vie précises, expressives et élégantes. Chaque cépage et chaque millésime sont
ensuite élevés séparément en fûts de chêne à chauffe légère, permettant au temps de révéler lentement leur complexité. Sans ajout de caramel ni artifice, nos Armagnacs
expriment leur couleur et leur caractère naturellement. Certains privilégient la fraîcheur et la vivacité du fruit, d’autres développent une profondeur, un rancio et une richesse qui témoignent du passage des années. Chacune de nos cuvées incarne une rencontre entre le fruit, le bois et le temps — une signature de finesse et d’émotion.

À déguster à température ambiante ou « on the rocks », à l’apéritif ou après le repas, pur ou en cocktail.
Il accompagne aussi fort bien les gastronomies slave, indienne ou asiatique.

J'ai choisi cette eau de vie pour sa complexité, son nez capiteux de fruits secs et de pâte de coing avec des notes de fleurs séchées. Quand on l’aère, des nuances de noix de coco viennent l’enrichir. L’attaque est grasse et miellée. En bouche, une belle alliance du fruit et du boisé qui s’ouvre sur la longueur en accents de pruneaux, d’amandes et de rancio. La finale est légèrement grillée avec de subtiles notes de cuir. À servir à température ambiante, après le repas ou en fin d’après-midi pour se détendre. Il s'accorde à merveille des desserts chocolatés, vanillés ou caramélisés. Les amateurs de havanes y trouveront leur bonheur.

« L’'abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec Modération »

Ce Bas-Armagnac XO illustre pleinement le caractère des Bas-Armagnacs traditionnels du Domaine Tariquet. C’est un grand Bas-Armagnac qui assemble des eaux-de-vie issues des cépages Ugni Blanc et Baco, élevées pendant 15 ans en moyenne.