Banane Bio, Sachet de 800G

Muffin moelleux à la banane : (8 muffins)
Ingrédients :
-3 bananes bien mûres
-100 g de sucre (ou sucre de coco)
-1 œuf
-80 ml d’huile végétale (ou beurre fondu)
-200 g de farine
-1 c. à café de levure chimique
-1 pincée de sel
-50 g de pépites de chocolat ou noix concassées (facultatif)

Préparation :
1/ Préchauffer le four à 180°C.
2/ Écraser les bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
3/ Ajouter le sucre, l’œuf et l’huile, puis mélanger.
4/ Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
5/ Incorporer les ingrédients secs aux bananes, sans trop mélanger.
6/ Ajouter les pépites de chocolat ou les noix si souhaité.
7/ Répartir la pâte dans des moules à muffins (8 environ).
8/ Cuire 20‑25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent ressorte sec.

Bonne dégustation !

À température ambiante : dans une corbeille à fruits, loin du froid. Ne pas conserver au réfrigérateur avant maturité.

Au réfrigérateur : une fois bien mûre, la peau noircit mais la chair reste consommable quelques jours.

Congélation : possible, pelée et coupée en morceaux, idéale pour les smoothies ou gâteaux.

Conservation : la banane est un fruit fragile à conserver, elle ne supporte pas les variations de température. Si elle est suffisamment mûre et que vous ne voulez pas la consommer de suite, placez la au réfrigérateur. En revanche, si elle n'est pas assez mûre, enveloppez la dans du papier journal et gardez la à température ambiante.

Saison : de janvier à décembre.

Le saviez vous ? Une légende indienne affirme que c'est le fruit qu'Ève tendit à Adam, ce qui explique pourquoi dans ce pays on l'appelle «fruit du paradis». Cette croyance est aussi à l'origine du nom latin paradisiaca donné aussi à la banane plantain.

Ces bananes bio seront un régal à manger natures et crues. Pour les plus gourmands, vous pourrez également la saupoudrer de gingembre ou de cannelle, l'arroser de cassonade délayée dans un peu de jus de citron, ou encore la flamber au rhum. Retrouvez ci dessous tous ces ingrédients, une fois toutes ces idées testées, vous verrez bien comment vous préférez la banane !

- À croquer : nature, en collation rapide ou petit-déjeuner.

- En smoothie : mixée avec d'autres fruits ou du lait végétal.

- En dessert : dans les cakes, muffins, tartes ou flambée à la poêle.

- En topping : sur porridge, céréales, pancakes ou glaces.