Avocat, 1 pièce

A consommer en entrée, seul si l'on veut goûter la finesse de sa chair au bon goût de noisette. Il se déguste à la mexicaine avec un peu de sel et de citron, à la vinaigrette, avec du crabe, des crevettes… Considéré comme un légume, l'avocat se prête aussi à des préparations sucrées, type crème, avec du chocolat. Pour accélérer la maturité de l'avocat, il faut l'enrouler dans un sac en papier.