Aux Tendres Prairies Côte de Boeuf Charolaise, Environ 1kg

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Aux Tendres Prairies
Côte de Boeuf Charolaise
Environ 1kg
Origine : France
Boeuf Charolaise
Pour 4 personnes
À griller
29,99€
(29,99€/Kg)
Rupture momentanée
De la convivialité, rien que de la convivialité...L’excellence du choix de l’état d’engraissement nous offre un produit tendre, persillé et savoureux. En effet, plus l’animal est âgé et en bonne santé, plus sa viande est persillée. Mettre à four chaud (7/8) pour qu’elle soit bien saisie durant 15 minutes puis 10 minutes à 5/6 pour que l’intérieur soit chaud à cœur. Au grill ou au barbecue, attendre que les braises soient bien chaudes et sans flammes. Ne pas beurrer ni huiler la viande, saisir la viande de chaque côté pendant 5 minutes à braises très chaudes puis couvrir avec un papier d’aluminium et réserver sur le côté. Morceau de tout premier choix, épais de 5 à 8 cm pour 2, 3 ou 4 personnes.

Le conditionnement sous-vide modifie la couleur de la viande, elle est plus sombre, plus terne, cela ne signifie en aucun cas que votre morceau est abîmé, c'est tout simplement le procédé, le fait de priver la viande d'oxygène, qui engendre ce phénomène. Pour que la viande retrouve son aspect initial, nous vous conseillons de la sortir du sachet et de la laisser à température ambiante une vingtaine de minutes avant sa préparation.
Exploitant: PRESTIMPEX 20 rue de provence PLA 18 94619 RUNGIS CEDEX
Le poids de l'article livré peut varier légèrement, nous contrôlons les produits et prenons en compte leur poids exact pour ne vous facturer que ce qui vous est livré (sans limite minimum, et dans la limite maximum de +20% du poids de référence).
Tendres Prairies, est élevée par des femmes et des hommes fiers de leur travail, de leurs produits, de leur savoir faire, et soucieux de la qualité des produits proposées. Tendres Prairies engage son expérience afin de sélectionner les meilleurs produits du marché de Rungis ou issus de professionnels reconnus. Donner à ses clients la faculté de redécouvrir du plaisir grâce aux qualités sensorielles d’une viande savoureuse et tendre. Développée à l'attention d'une clientèle exigeante, connectée, en quête de fraîcheur, de simplicité d'utilisation et d'authenticité.

La note est calculée à partir de 2 avis clients sur les 30 derniers jours, via l'interface de notation que vous avez reçue par mail suite à vos achats. Chaque avis est contrôlé avant publication afin qu'il soit conforme à notre charte de modération.

Celia M. (78)
27/10/2020
Nadege S. (92)
05/10/2020

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