Autour Du Riz Riz thaï blanc Bio cuisson 10 minutes, 2kg

Cet authentique riz thaï biologique demi-complet est produit dans la région de Sisaket. Depuis 2012, la variété Hom Mali bénéficie d'une AOP dans cette province.

Prêt en 10 minutes

Variété Hom Mali, origine Thaïlande garantie

Fondée en 2004, la coopérative de petits producteurs mets en œuvre de bonnes pratiques de culture biologique qui en fond un site pilote pour le gouvernement Thaïlandais. Les enfants des écoles y sont accueillis pour découvrir la culture traditionnelle du riz.

Conseils de cuisson

Ce riz se cuit traditionnellement par absorption totale d'eau.

Compter 1 volume de riz pour 1 volume d'eau.

Versez 1 volume de riz dans un volume d'eau froide salée. Portez à ébullition à découvert. Laissez cuire 5 mn après l'ébullition. Remuez. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption totale d'eau soit environ 5 mn. Laissez reposer 5 minutes à couvert avant de servir.



Quelques mots sur la société "La compagnie du Riz":

Née de la conviction et de l'engagement en faveur de l'agriculture biologique, La Compagnie du Riz s'attache à tisser des relations en commerce équitable, chaque fois que possible.
Depuis l'origine, elle s'est fixée pour mission :

▪ de rendre accessible aux consommateurs l'expertise d'une PME du riz biologique en leur apprenant à distinguer les produits et leurs qualités pour pouvoir juger, comparer et mieux consommer.

▪ de proposer des produits issus d'un savoir-faire ancestral mais en recourant aux technologies de pointe du secteur et aux avancées scientifiques les plus récentes.

À l'écoute des consommateurs, La Compagnie du Riz innove en proposant des produits :

▪ qui facilitent la vie (riz en cuisson rapide, tagliatelles thaïes de riz, minestrones sans trempage, soupe et pâtes de curry thaïes…)

"Autour du Riz" propose de découvrir des mélanges de riz, des variétés anciennes, des méthodes traditionnelles : riz rouge, sticky rice, riz germé Gaba, riz jasmin du Cambodge … Et aussi des produits typiquement asiatiques, issus de la gastronomie thaïe. Ou encore confectionnés avec du riz, dans la cuisine typiquement italienne. Ils sont le fruit des rencontres avec des petits producteurs et des liens tissés avec eux sur place.

riz thaï blanc* 100 % (Variété Hom mali*).
* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique
Trace possible de Gluten