Albert Ménès Cerneaux de Noix du Périgord A.O.P, 125g

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  • Albert Ménès Cerneaux de Noix du Périgord A.O.P
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Albert Ménès
Cerneaux de Noix du Périgord A.O.P
125g
7,25€
(58,00€/Kg)
Cerneaux de NOIX du Périgord A.O.P. NOIX. TRACES POTENTIELLES: AUTRES FRUITS À COQUE.
Le Périgord semble être l'un des berceaux de la noix. Des traces en ont été découvertes dans les habitations de l'homme de Cro-Magnon. Plus tard, au Xème siècle, elle servait de monnaie d'échange aux Périgourdins.
Ces noix bénéficient de l'Appellation d'Origine Protégée car elles répondent à des critères stricts de qualité.
De variété Franquette, elles se présentent sous la forme de moitiés extra. Le dénoisillage qui permet d'obtenir ces superbes cerneaux est encore réalisé à la main dans la région de production. Albert Ménès a sélectionné la variété Franquette, ayant un goût prononcé avec une légère note de noisette. Les cerneaux de noix sont délicieux lors d'une pause gourmande à tout moment de la journée. De très belle présentation, ils se prêtent parfaitement à l'élaboration de tartes aux noix, de salades composées comme à la décoration de fruits déguisés.
Dénomination légale : CERNEAUX DE NOIX DU PERIGORD A.O.P.
Exploitant : SA ALBERT MENES 156 rue saint denis CF 20022 92707 Colombes Cedex
Lieu de provenance : France
Pays de fabrication : France

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