Salade Batavia Bio, 1 pièce

La batavia blonde est une laitue à feuilles ondulées, épaisses, tendres et légèrement croquantes. Sa couleur varie du vert clair au jaune pâle en coeur, d'où son nom de "blonde".
Moins amère que la laitue frisée, elle est délicate en goût, rafraîchissante et très appréciée pour les salades composées.

- En salade verte : simplement assaisonnée d'huile d'olive, vinaigre ou citron, sel et poivre.

- Salades composées : accompagne très bien les tomates, oeufs durs, lardons, fromages, thon, croutons...

- En wraps : les grandes feuilles peuvent remplacer une galette pour des rouleaux de légumes ou de poulet.

- En garniture de sandwichs ou burgers : apporte fraîcheur et croquant.

- Jus ou smoothie vert : pour enrichir les jus détox (avec pomme, citron, concombre).

Au réfrigérateur : conservez-la non lavée, dans un sac perforé ou un torchon légèrement humide, dans le bac à légumes. Elle se garde 4 à 5 jours.

Feuilles lavées : bien les essorer, puis les stocker dans une boîte hermétique avec un papier absorbant. À consommer rapidement (sous 2 à 3 jours).

Astuce fraîcheur : si les feuilles fanent, plongez-les quelques minutes dans un bain d'eau glacée pour leur redonner du croquant.

Ne pas congeler : la laitue ne supporte pas la congélation, elle perd sa texture.

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