Potiron, 1 pièce

  • France
Taille : Gros calibre
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  •  Potiron
 

saisonnalité

 
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Potiron
1 pièce
Environ 4 kg
À cuire
Origine : France
Conservation : à température ambiante
Catégorie: 1
promo
4,99€
2,99€
(2,99€/pièce)
M. Boo
M. Boo
M. Boo est spécialisé dans le maraîchage, dans les Hauts de France.
Une fois les graines, les fibres et la peau retirées, il existe plusieurs façons de préparer le potiron.
Celui-ci se consomme fréquemment en purée ou en soupe, accompagné de lardons et de crème, mais il entre aussi dans la confection de tartes automnales ou de desserts.
On peut aussi en couper de petits dés de chair pour les faire revenir à la poêle, et choisir d'en faire un accompagnement.
Les graines, une fois grillées et salées, sont comestibles, en apéritif par exemple.

Le potiron peut se garder plusieurs mois tel quel, à condition d'être entreposé dans un local bien ventilé et à une température comprise entre 10 et 20°C. Attenti
M. Boo, spécialisé dans le maraîchage, a réduit les traitements en remettant à la page les techniques de nos grands parents, vivant au rythme des saisons et des produits cultivés, ce qui en fait un métier passionnant !

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