Pomme de Terre Frite, Filet de 2,5kg

La Pomme de Terre Frite est une variété spécialement sélectionnée pour la friture, reconnue pour sa chair ferme à farineuse, sa peau fine dorée et sa tenue parfaite à la cuisson.
Elle se distingue par une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ainsi qu’une saveur douce et légèrement sucrée après cuisson.
Riche en glucides complexes, fibres, vitamine C et minéraux (potassium, magnésium), elle apporte énergie et équilibre à l’alimentation, tout en étant la base incontournable des plats familiaux et gourmands.

- En frites maison : taillées en bâtonnets et dorées à la poêle ou à la friteuse.

- En pommes pailles ou allumettes : pour une version fine et croustillante.

- En wedges : rôties au four avec herbes et épices.

- En purée ou écrasé : pour accompagner viandes et poissons.

- En garniture : pour burgers, grillades ou plats traditionnels.

Dans un endroit frais, sec et sombre : idéalement entre 6 et 8 °C, à l’abri de la lumière.

Au réfrigérateur : déconseillé, car cela transforme l’amidon en sucre et altère la friture.

Congélation : possible après pré-cuisson ou blanchiment, en bâtonnets.

Astuce : laissez tremper les frites coupées 30 min dans l’eau froide avant cuisson pour éliminer l’excès d’amidon et obtenir un croustillant parfait.

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