Pomme de Terre Bintje

La Bintje est une variété de pomme de terre très populaire en Europe. Elle possède une peau jaune pâle et une chair jaune clair, avec une forme ovale.

Riche en amidon, elle est dite « farineuse », ce qui la rend idéale pour les frites, les purées et les gratins. Elle devient tendre à la cuisson et offre une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.

Même si elle est un peu fragile face aux maladies, la Bintje reste une référence pour la cuisine, surtout pour les frites traditionnelles.

- À la vapeur ou à l’eau : pour accompagner viandes et poissons.

- En purée : onctueuse et savoureuse, idéale avec du beurre ou de l’huile d’olive.

- En gratin : avec crème et fromage, pour une recette gourmande.

- En poêlée : dorée et croustillante avec ail et persil.

- En frites : pour une texture moelleuse à cœur et croustillante à l’extérieur.

Le poids de l'article livré peut varier légèrement, nous contrôlons les produits et prenons en compte leur poids exact pour ne vous facturer que ce qui vous est livré (sans limite minimum, et dans la limite maximum de +20% du poids de référence).

Dans un endroit frais, sec et sombre : idéalement entre 6 et 10 °C, à l’abri de la lumière pour éviter la germination.

Éviter le réfrigérateur : car le froid transforme l’amidon en sucre, altérant goût et texture.

Ne pas laver avant stockage : pour éviter qu’elles ne s’abîment plus rapidement.

Durée de conservation : plusieurs semaines si les conditions sont respectées.

Le poids de l'article livré peut varier légèrement, nous contrôlons les produits et prenons en compte leur poids exact pour ne vous facturer que ce qui vous est livré. La quantité est préparée au plus proche de la quantité commandée sans limite minimum et dans la limite maximum de +30%, au delà de +30% Houra prend en charge le coût supplémentaire.

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