Pèche Blanche

La pêche blanche est un fruit d’été à la chair claire, juteuse et très parfumée. Contrairement à la pêche jaune, elle est plus douce, moins acide et souvent plus sucrée.

Caractéristiques :
-Chair blanche ou légèrement rosée
-Peau fine, veloutée
-Goût délicat et sucré

Utilisation :
Se consomme fraîche
Idéale en desserts, salades de fruits ou confitures

Origine :
Elle est cultivée dans de nombreuses régions tempérées, notamment en France, en Italie et en Espagne.

=> En résumé, la pêche blanche est un fruit apprécié pour sa douceur et sa fraîcheur estivale.

La pêche blanche est un fruit fragile qui se conserve peu de temps. Voici comment bien la garder :

À température ambiante :
Si elle n’est pas encore mûre, laissez-la à l’air libre (dans une corbeille)
Elle mûrit en 2 à 3 jours

Au réfrigérateur :
Une fois mûre, placez-la dans le bac à fruits
Conservation : 2 à 5 jours maximum
Sortez-la un peu avant de la consommer pour retrouver son goût

Congélation :
Possible si elle est coupée en morceaux
Retirez le noyau et éventuellement la peau
Se conserve plusieurs mois au congélateur

Conseils :
Évitez de les empiler (elles s’abîment vite)
Ne les lavez qu’au moment de les manger

=> En résumé, consommez la pêche blanche rapidement après maturité pour profiter au mieux de sa saveur et de sa texture.

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » www.mangerbouger.fr

Le poids de l'article livré peut varier légèrement, nous contrôlons les produits et prenons en compte leur poids exact pour ne vous facturer que ce qui vous est livré. La quantité est préparée au plus proche de la quantité commandée sans limite minimum et dans la limite maximum de +30%, au delà de +30% Houra prend en charge le coût supplémentaire.

Carpaccio de pêche blanche, burrata & basilic (2 pers. Temps de préparation : 15 min)

Ingrédients :
-3 pêches blanches bien mûres
-1 burrata
-Quelques feuilles de basilic frais
-1 filet d’huile d’olive
-1 cuillère de miel
-Sel, poivre

Préparation :
1/ Coupez les pêches en fines tranches (comme un carpaccio)
2/ Disposez-les joliment dans une assiette
3/ Déposez la burrata au centre
4/ Ajoutez le basilic ciselé
5/ Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de miel
6/ Salez, poivrez

Bonne dégustation !