Menthe poivrée, Botte de 30g

La menthe poivrée est une herbe aromatique au parfum frais, intense et légèrement piquant. Ses feuilles vertes apportent une note de fraîcheur aux préparations. Très appréciée en cuisine, elle s'utilise aussi bien dans les boissons, les infusions et les cocktails que dans les salades, sauces et desserts. Elle s'accorde particulièrement bien avec les fruits et le chocolat.

-En infusion : feuilles fraîches dans de l'eau chaude
-Dans les cocktails : mojito, thé glacé et boissons fraîches
-En salade : avec tomates, concombre ou fruits
-Avec les fruits : fraises, melon, pastèque ou agrumes
-En dessert : avec chocolat, glaces ou sorbets
-Dans les sauces : avec yaourt, citron ou herbes fraîches
-Avec les plats salés : agneau, légumes ou cuisine méditerranéenne
-En décoration : quelques feuilles fraîches au moment du service

-Au réfrigérateur : environ 5 à 7 jours
-Dans un verre d'eau : placer les tiges dans un verre d'eau et couvrir légèrement les feuilles
-Dans un sachet : envelopper la menthe dans un papier absorbant légèrement humide puis la placer dans un sachet
-Au congélateur : possible pendant 3 à 6 mois, idéalement ciselée ou sous forme de glaçons
-Éviter de la laver avant conservation pour limiter son flétrissement

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