Melon Jaune, 1 Pièce

Le Melon Jaune, aussi appelé melon canari, se distingue par sa peau lisse d’un jaune éclatant et sa chair blanche à ivoire, à la texture ferme et juteuse. Sa saveur est douce, légèrement sucrée, avec une pointe de fraîcheur très désaltérante.
Riche en eau, en vitamine C, en bêta-carotène (provitamine A) et en fibres, le melon jaune est un fruit idéal pour allier plaisir, légèreté et bienfaits nutritionnels tout au long de l’été.

- À croquer : en quartiers ou en billes, bien frais à toute heure de la journée.

- En entrée : en duo avec du jambon sec ou en salade sucrée-salée.

- En smoothie : mixé avec de la menthe ou du citron pour une boisson ultra fraîche.

- En dessert : en salade de fruits, en sorbet ou accompagné d’un coulis de fruits rouges.

- En version originale : en gaspacho fruité ou rôti au miel et au thym.

Granité de melon jaune (4 pers. )

Ingrédients :
-1 melon jaune bien mûr
-80 à 100 g de sucre
-jus d'1 citron
-100 ml d’eau

Préparation :
1/ Préparer le melon :
Coupez le melon en deux, enlevez les graines
Récupérez la chair et coupez en morceaux
2/ Ajoutez le sucre, le jus de citron et l’eau
Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse
3/ Congélation
Versez le mélange dans un plat large (type plat à gratin)
Mettez au congélateur

Important : Toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures :
Grattez la surface avec une fourchette et mélangez bien pour casser les cristaux

Bonne dégustation !

À température ambiante : entier, jusqu’à 5 jours, dans un endroit frais.

Au réfrigérateur : une fois ouvert, dans un récipient hermétique, à consommer sous 48 heures.

Congélation : possible en cubes ou en billes, idéal pour smoothies et desserts glacés.

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