Melon Charentais, 1 Pièce

Le melon, fruit d’été par excellence, se distingue par sa chair juteuse, sucrée et parfumée. Qu’il soit de type charentais à la peau lisse ou brodé, il offre une texture fondante et une saveur rafraîchissante, idéale pour les journées ensoleillées.
Riche en eau, en vitamine C, en bêta-carotène et en potassium, le melon est à la fois désaltérant et bénéfique pour la santé.

- À croquer : bien frais, simplement coupé en quartiers ou en billes.

- En entrée : en duo classique avec du jambon cru ou en salade composée.

- En smoothie : mixé avec d’autres fruits d’été pour une boisson vitaminée.

- En dessert : en salade de fruits, sorbet ou accompagné d’une touche de miel.

- En version originale : rôti au four avec des épices ou intégré à un gaspacho.

Brochettes melon–jambon–mozzarella : (12 brochettes - Temps préparation : 15min)

Ingrédients :
-1 melon
-6 tranches de jambon cru
-12 billes de mozzarella
-Quelques feuilles de basilic frais
-Huile d’olive

Préparation :
1/ Coupez le melon
2/ Coupez-le en deux, enlèvez les graines.
3/ Faites des billes avec une cuillère parisienne.
Préparez le jambon :
4/ Coupez les tranches en bandes.
Montez les brochettes
5/ Sur un petit pic :
-1 morceau de melon
-1 feuille de basilic
-1 bille de mozzarella
-1 tranche de jambon pliée
6/ Assaisonnez
7/ Ajoutez un filet d’huile d’olive

Bonne dégustation !

À température ambiante : entier, jusqu’à 5 jours, dans un endroit frais.

Au réfrigérateur : une fois coupé, filmé ou dans une boîte hermétique, à consommer sous 48 heures.

Congélation : possible en billes ou en cubes, idéal pour les smoothies ou les sorbets.

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » www.mangerbouger.fr