Figue noire

La figue est un fruit délicat et gourmand, issu du figuier, très apprécié pour sa texture fondante et sa saveur naturellement sucrée. Sa peau fine renferme une chair moelleuse parsemée de petites graines croquantes qui apportent une agréable sensation en bouche. Fruit emblématique des régions méditerranéennes, la figue se consomme fraîche ou séchée et s'intègre aussi bien dans les préparations sucrées que salées. Elle accompagne parfaitement les fromages, les fruits secs, les desserts et certaines recettes de cuisine raffinée.

Figues rôties au miel et à la vanille

Ingrédients (4 personnes) :
-8 figues fraîches bien mûres
-2 à 3 cuillères à soupe de miel
-1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
-Quelques noix ou amandes effilées (facultatif)

Préparation :
1/ Préchauffez le four à 180°C.
2/ Lavez délicatement les figues et séchez-les.
3/ Incisez le haut des figues en croix sans les couper complètement.
4/ Disposez-les dans un plat allant au four.
5/ Ajoutez un petit morceau de beurre dans chaque figue, puis arrosez de miel.
6/ Fendez la gousse de vanille, récupérez les graines et répartissez-les sur les fruits.
7/ Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les figues soient tendres et légèrement caramélisées.
8/ Parsemez de noix ou d'amandes avant de servir.

Idées de dégustation
-Avec une boule de glace vanille
-Avec du fromage blanc ou un yaourt nature
-Avec un fromage de chèvre frais ou un fromage bleu pour une version sucrée-salée
-Sur une tranche de brioche grillée

Bonne dégustation !

Le poids de l'article livré peut varier légèrement, nous contrôlons les produits et prenons en compte leur poids exact pour ne vous facturer que ce qui vous est livré. La quantité est préparée au plus proche de la quantité commandée sans limite minimum et dans la limite maximum de +30%, au delà de +30% Houra prend en charge le coût supplémentaire.

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » www.mangerbouger.fr

Figue fraîche :

-Au réfrigérateur : 2 à 4 jours maximum
Placez-les dans le bac à légumes ou dans une boîte sans les entasser afin d'éviter qu'elles ne s'abîment.
Sortez-les du réfrigérateur quelques minutes avant dégustation pour retrouver toute leur saveur.
Évitez de les laver avant conservation : l'humidité accélère leur dégradation.

-À température ambiante :
À consommer rapidement, idéalement dans les 24 à 48 heures après l'achat.
Gardez-les dans un endroit frais, sec et à l'abri du soleil.

-Congélation
Possible pendant 6 à 12 mois.
Lavez-les, séchez-les soigneusement, coupez-les éventuellement en deux puis placez-les dans un sac de congélation.
Après décongélation, elles seront plutôt adaptées aux compotes, tartes ou confitures.

-Nature
-En salade
-En version sucrée-salée
-Rôtie au four
-En dessert
-Au petit-déjeuner
-Séchée
-En cuisine salée
-À l'apéritif

Le poids de l'article livré peut varier légèrement, nous contrôlons les produits et prenons en compte leur poids exact pour ne vous facturer que ce qui vous est livré (sans limite minimum, et dans la limite maximum de +20% du poids de référence).