Blanc de Poireaux, Sachet de 400g

Le blanc de poireau est la partie tendre et douce du poireau. Il est apprécié pour sa saveur délicate et sa texture fondante après cuisson.

-En vinaigrette
-À la vapeur
-À la poêle
-En fondue de poireaux
-En gratin
-En soupe ou velouté
-En tarte ou en quiche
-Dans des plats mijotés
-En accompagnement de poissons ou de viandes
-Dans une omelette
-En flan de légumes
-Dans un risotto
-Dans des pâtes à la crème
-En papillote avec du poisson
-Dans un pot-au-feu ou un bouillon

-Au réfrigérateur : conserve les blancs de poireaux non lavés dans le bac à légumes, dans un sac perforé ou légèrement ouvert. Ils se gardent environ 5 à 7 jours.

-Après lavage et découpe : place-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consomme-les dans les 2 à 3 jours.

-Au congélateur : lave-les soigneusement, coupe-les en rondelles ou en tronçons, sèche-les et place-les dans un sac de congélation. Tu peux les congeler crus pour les soupes et les plats mijotés, ou les blanchir 2 minutes pour une meilleure conservation de leur qualité.
Durée de congélation : idéalement 8 à 12 mois pour une bonne qualité.

=> À éviter : les laisser longtemps à température ambiante ou les enfermer humides dans un sac sans aération.

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